屏東縣政府於每年五月至七月皆會舉辦一場觀光盛事－黑鮪魚觀光文化季。更精確來說，活動是在大鵬灣國家風景區舉行。

屏東東港捕撈黑鮪的漁獲量佔世界第一。新鮮的黑鮪魚市場需求量極大，往往需要在很久前預訂，有時候甚至在剛登陸後立即運送到日本。屏東縣政府從西元2001年舉辦「黑鮪魚文化觀光季」，國內外銷日本市場的比例降到一至二成，進而帶動台灣內需供應的市場成長。

「黑鮪魚」是魚中之王，其顏色與外觀是價錢與品質的主要決定因素。黑鮪魚具有很高的營養價值 – 豐富的 omega-3 脂肪酸及 DHA ，卻是低膽固醇。此黑鮪魚是歸屬於北方黑鮪亞種－太平洋黑鮪，係屬產卵洄游的族群。一條黑鮪魚重達數百公斤，價格非常昂貴，但老饕仍等不及要品嚐它的獨特美味。

鮪魚之利用通常是作成沙西米（即生魚片）及壽司，這兩種吃法最受愛戴。