台南市位於台灣的西南方，人口有75萬，面積176平方公里，佔台灣土地面積約0.5 %。臺南的現代史開始於1624年，當時荷蘭人建立了熱蘭遮城 (今安平古堡)。 在1662年經過九個月的激戰後，鄭成功擊退了荷蘭人。 堡壘位於台南安平區，它是臺灣目前外來者遺留下來最舊的建築物。在這裡可以找到著名的安平樹屋。這間在日據時代原為「德記洋行」的倉庫，在1945年由臺鹽公司接管，最後房子因荒廢多年，多株百年老榕樹盤根錯節，氣根在屋頂及牆壁攀附生長，形成了樹屋。堡壘和樹屋開放時間為每日9am–5pm。

台南居民相對的比起台灣北部居民還要常使用台語。 晚上的台南市比台北市還要寧靜和安全。 但是夜晚仍有許多餐館和夜市提供民眾美味可口的食物。 台南市有超過200多個著名的寺廟和無數個道院，分別散佈在城鎮和郊區附近。

在台南購物是非常方便的，從傳統藝術和手工藝品店到先進的百貨公司、購物中心和精品店，皆是提供遊客許多購物的好地方。北門是台南市著名的電腦街。

台南市相鄰約20公里長的海岸線，位於台灣海峽之西側。部分區域為紅樹林所覆蓋，吸引了很多鳥類前來休憩。約有超過400多種的鳥類，以及來自亞洲、澳洲等地之20種瀕臨絕種的候鳥，都會在這裡棲息或遷徙。

台南市的土壤多為含鹽份之沖積土壤，七股鹽山有二座90,000公噸像岩石般硬的鈉水晶鹽山。臺灣鹽博物館，開館時間為每日9am - 5pm。台南市的土壤並不適合農作物的生長，所以大多以養殖漁業為主。擁有超過4000間的漁業養殖廠，並以虱目魚的養殖而聞名。隨著新的技術及水渠的灌溉，台南才開始發展甘蔗、蔬菜和穀類的種植。近來，台南的香瓜改良得相當成功。

「台南科技園區」(南科)距離市政府約6公里。此園區目標在於發展成為綠色科技園區，讓“生產”“生活”與“生態”和諧地相互共存。事實上，園區正好座落於野生動物保護區的旁邊，並以協助達成生態環境保護為目標。