台南市位于台湾的西南方，人口有75万，面积176平方公里，占台湾土地面积约0.5 %。台南的现代史开始于1624年，当时荷兰人建立了热兰遮城 (今安平古堡)。 在1662年经过九个月的激战后，郑成功击退了荷兰人。 堡垒位于台南安平区，它是台湾目前外来者遗留下来最旧的建筑物。在这里可以找到著名的安平树屋。这间在日据时代原为“德记洋行”的仓库，在1945年由台盐公司接管，最后房子因荒废多年，多株百年老榕树盘根错节，气根在屋顶及墙壁攀附生长，形成了树屋。堡垒和树屋开放时间为每日9am–5pm。

台南居民相对的比起台湾北部居民还要常使用台语。 晚上的台南市比台北市还要宁静和安全。 但是夜晚仍有许多餐馆和夜市提供民众美味可口的食物。 台南市有超过200多个著名的寺庙和无数个道院，分别散布在城镇和郊区附近。

在台南购物是非常方便的，从传统艺术和手工艺品店到先进的百货公司、购物中心和精品店，皆是提供游客许多购物的好地方。北门是台南市著名的电脑街。

台南市相邻约20公里长的海岸线，位于台湾海峡之西侧。部分区域为红树林所覆盖，吸引了很多鸟类前来休憩。约有超过400多种的鸟类，以及来自亚洲、澳洲等地之20种濒临绝种的候鸟，都会在这里栖息或迁徙。

台南市的土壤多为含盐份之冲积土壤，七股盐山有二座90,000公吨像岩石般硬的钠水晶盐山。台湾盐博物馆，开馆时间为每日9am - 5pm。台南市的土壤并不适合农作物的生长，所以大多以养殖渔业为主。拥有超过4000间的渔业养殖厂，并以虱目鱼的养殖而闻名。随着新的技术及水渠的灌溉，台南才开始发展甘蔗、蔬菜和谷类的种植。近来，台南的香瓜改良得相当成功。

“台南科技园区”(南科)距离市政府约6公里。此园区目标在于发展成为绿色科技园区，让“生产”“生活”与“生态”和谐地相互共存。事实上，园区正好座落于野生动物保护区的旁边，并以协助达成生态环境保护为目标。